青豆有很高的营养价值，可以消除炎症，延缓衰老，常吃青豆可以保持血管弹性，青豆可以炒，做汤，还可以煮着吃，还可以在青豆上市的季节，买一些放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来一些，不要解冻直接做就可以，和鲜的一样好吃。
操作方法
（01）青豆去皮放入水中洗净。
（02）胡萝卜去皮洗净切丁。
（03）葱，姜洗净切成丁。
（04）锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入胡萝卜煸炒。
（05）放入葱，姜爆香。
（06）放入青豆煸炒。
（07）青豆炒至翠绿色，放入生抽，盐煸炒，加水和青豆齐平。
（08）大火烧开，炖15分钟，出锅装盘了。
