干焅五花肉是一道美味的小吃，主要材料为猪五花肉。做法极其简单，口感脆香美味。下面我就把干焅五花肉的做法分享给大家。
操作方法
（01）五花肉大约500克冲洗干净放入冰箱冷冻定型，这样切的时候不费劲儿。冻好的五花肉切成厚薄均匀的大肉片
（02）热锅加入少许的花生油，转一下锅使锅面均匀的粘上油，然后放入五花肉片
（03）改中小火不断的翻炒五花肉片，防止瘦肉粘锅
（04）一直炒到五花肉片变成白色并且出油
（05）这时改成中火焅出五花肉片里的油，勤翻动几次使肉片受热均匀
（06）基本焅干肉片里的油脂并且呈金黄色即可捞起控油
（07）盘中铺上吸油纸，把控好油的肉滋拉放入盘中，撒上适量的盐搅拌均匀即可
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