后腿肉的肉质结实、有嚼劲,而且冬天吃肉,可以给身体增加能量。今天小编给大家弄的是芹菜炒后腿肉,加入了一些豆豉酱,味道很鲜美。
工具/材料
后腿肉、芹菜、姜、蒜、豆豉酱、盐、油、酱油
操作方法
01准备好后腿肉,后腿肉是市场卖肉的给切好的了。还有两条芹菜。
02姜切丝,蒜头切瓣。
03后腿肉洗干净,加入适量的烟、酱油、豆豉酱、和切碎的姜丝。
搅拌均匀,腌制十分钟。
芹菜洗干净,切断,芹菜的叶子扔掉,是不用的,只需要骨头。
05热锅下油,放入蒜头扁香。
06倒入腌制好的后腿肉,翻炒至熟,并且有少量的油给榨出来,这样吃起来会更好吃。
07放入切好的芹菜梗,翻炒至软。
08最后,即可上菜,享受美食啦。加入豆豉的肉,真的香很多。