蚂蚁上树的简单做法

买来的粉条剩到最后，碎成了小截。扔掉觉得浪费，做菜成型又不太好看。想来想去，最后做了个碎粉条版的蚂蚁上树，味道居然不错。

操作方法

（01）将剩下的碎粉条浸泡到水里，等待粉条泡发。

（02）粉条泡发后，将粉条捞出沥水。

（03）肉末用淀粉、盐拌匀；大葱洗净斜切成段。

（04）起锅烧热，下油，下肉末翻炒。

（05）加入粉条和大葱翻炒。

（06）加豆瓣酱翻炒均匀。

（07）粉条熟后，加适量盐起锅。

（08）起锅装盘。