菠菜有治疗贫血的作用,一颗小小的菠菜其中蕴含着大大的作用,富含着我们身体需要的营养价值,菠菜丰富的蛋白质对我们身体有益,今天教大家如何制作蒜炒菠菜。
蒜炒菠菜
（01）将购买的菠菜洗净，特别是根部的泥土，缝隙中也可能有，注意下，洗净后将每一段给摘一下就行了。
（02）准备适量的蒜，轻轻压一下然后去掉表皮，切碎或者保留整颗都可以。
（03）热锅倒入菜油，加几粒花椒来爆香，大火烧热。
（04）你也可以找几段干辣椒，掰成段后加入锅中进行爆香。
（05）当干辣椒单面变黑以后，加入准备好的蒜或者蒜泥进行翻炒。
（06）蒜味炒出来之后，倒入洗净的菠菜进行翻炒，注意沥干下菜叶子的水分，不然油锅就要爆炸了！
（07）菠菜翻炒断生后，加入适量的盐进行调味，要翻炒均匀，不然有的菠菜很咸，有的又没有味道。
（08）将盐翻炒均匀后，出锅装盘即可食用，最好趁热食用，冷了味道和口感就变差了。
