猪血富含维生素，蛋白质，铁，钙，磷等营养成分，具有提高免疫功能和抗衰老的作用，菠菜的营养价值也非常高，将猪血和菠菜这样炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的菠菜炒猪血？希望能够帮助到大家。
工具/材料
猪血适量，菠菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，蚝油适量，蒜适量。
操作方法
准备适量猪血，切成块状，放入盘中备用。
锅中烧开水，水开后将猪血放入锅中焯水，焯好后捞出，这样可以有效去除猪血的腥味。
准备适量菠菜，洗净后，切成长段，放入盘中备用。
准备适量蒜，洗净后切成片，炒锅中放入适量油，油热后，将蒜片儿倒入锅中炒香，然后将猪血倒入锅中，翻炒均匀。
将准备好的菠菜倒入锅中，炒至菠菜变软，然后再加少许清水，这样可以让菠菜更嫩一些。
根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
加入适量蚝油和生抽提鲜。
炒好之后，出锅装盘，趁热就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢。
