靠人不如靠己,通知明儿的豆浆咱自己做,嘿嘿,这好东西别再浪费了,俺要把丢弃的营养全找回来。
步骤/方法
(01)黄豆隔一夜泡好,倒出豆浆,留下豆渣。
(02)鸡蛋两个加少许盐,打散.红椒切细粒,葱切末。
(03)鸡蛋下热油锅成形后划散。
(04)再倒入豆渣翻炒,炒至豆渣呈金黄色,加入红椒粒翻炒1分钟,最后撒上。
(05)葱末拌匀,盐调好味即可。
意事项
(01)1:用剩余材料做出的小炒,味道不错哦!豆渣沙沙的,有蛋香,葱香味道美美,营养多多,何乐而不吃呢
(02)2:豆渣比较吃油,故此菜得多倒三分之一的油量.翻炒过程中,不宜用大火,豆渣容易被炒糊
(03)3:豆渣一定要炒熟哦,颜色变成金黄色,就说明豆渣已经熟了.不熟食用会中毒的
(04)4:鸡蛋本身就有鲜味,故提议本菜不放鸡精调味
(05)5:最后一点提示跟俺一样有好胃口的筒子们,好吃也别贪吃.蛋白忒高,偶就有点吃撑了