工具/材料
主料：鱼
辅料：菜刀，案板，碗
操作方法
首先，我们将鱼清洗干净，去除内脏，鱼鳞如图所示
然后我们先把鱼头鱼尾用刀把它剁下来如图所示
接着我们沿着鱼的脊椎骨从中间用刀片开如图所示
然后我们用刀把鱼骨片除如图所示
接着我们把鱼头鱼骨剁成小块放入碗中如图所示
然后我们把鱼肉斜刀片成片如图所示
最后片好以后都放入碗中，放入调料腌制一下，开始你的酸菜鱼或者水煮鱼吧
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