操作方法
(01)将红薯粉条用开水泡软。
(02)菠菜洗净沥干水分。要是不想吃到一嘴的泥,建议多洗几次。
(03)红辣椒切成细丝。
(04)大蒜切成末。
(05)小葱切末。
(06)瞎混呗提前泼好的油泼辣子备用。
(07)锅中烧水,将菠菜放入开水中汆烫三分钟即可出锅。
(08)将泡好的粉条和汆烫过的菠菜分别倒入容器里,沥干水分。
(09)将沥干水分的菠菜和粉条倒入大点的碗中,把红辣椒丝汆烫一下,捞起和菠菜和粉条放一起配色,就可以调味了。
(10)加入少许白糖,食盐、鸡精、葱蒜末、味极鲜、香醋、生抽,浇如油泼辣子搅拌均匀即可。
(11)这是凉拌好的粉条菠菜,现在就可以上桌了。