凉拌的知识精选

最近正值盛夏，三伏天热得人没有胃口，买些苦瓜，做个凉拌菜，开胃又解暑。做法也比较简单，您不妨试一试。操作方法（01）将苦瓜洗净，用刀切掉两头。（02）用刀从中间剖成两瓣。（03）用勺从瓜的一头向另一头挖去中间的瓤。（04）另一瓣苦瓜也用...

日常生活中洋葱的作用也非常多，相信大家也都喜欢吃，今天小编教大家洋葱凉拌的做法，保证你吃了还想吃。操作方法（01）先准备好洋葱，青尖椒，大蒜等食材，如图。（02）将洋葱去表皮洗净，切成丝状，如图。（03）将辣椒切丝，红椒切段，大蒜切沫，如图...

粉皮是用绿豆粉制作而成，是一道美味小吃。粉皮的吃法多种多样，其可凉拌，也可炒制，还可做成粉汤来吃，但凉拌粉皮是最常见的一种。下面小编就给大家介绍凉拌粉皮的做法。操作方法（01）把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，...

夏天炎热，吃凉菜是许多人的选择，凉拌土豆丝也许你吃过，但味道是不是很可口呢？其实，凉拌土豆丝只要调料搭配合理，就能做成一道美味。操作方法（01）把土豆切丝浸泡在水中直到无淀粉渗出。（02）将辣椒切条，香菜切段。（03）把土豆丝放入沸...

海带是人们公认的营养物质，海带中含有的碘物质是人体不可缺少的微量元素。吃海带是人们补充碘的主要手段，但吃海带时一定要适量，不要把海带视为主菜天天吃，因为摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。步骤/方法（01）将海带彻...

凉拌牛肉首先需要把牛肉做成熟食，这样才能够进行凉拌，我们做家常菜可以在市场或者超市买来熟的牛肉，进行凉拌，这道菜味道爽口，绝对是道很好的下酒菜，好了赶快一起来看看如何制作吧。操作方法（01）准备好熟牛肉，大家可以买来生牛...

槐花，清香美味、香甜可口，尤其是在夏天，做上一道美味凉拌槐花菜，更是一个不错的选择。下面分享一下它的制作方法。操作方法（01）将槐花摘入盆中，洗净，放入开水锅中焯烫5分钟左右即可。（02）将焯烫后的槐花捞出，放置一旁，沥干水分。（0...

夏天来了，大家都喜欢吃凉拌菜，今天就做一道凉拌土豆丝。操作方法01凉拌土豆丝需要土豆2个，小蒜2个。02将土豆和蒜都去皮，并洗净。03将去皮的土豆洗净，并切丝。04将切好的土豆丝跑去清水中，以防土豆丝变黑。05将蒜捣成蒜泥。...

苦菊，因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，所以在夏季是很受欢迎的菜蔬。在初春，碧绿的苦菊也同样受到欢迎，在年节后做个碧绿清爽的凉拌苦菊来吃，可以打油腻，清肠胃。这是很爽口的一个小菜。操作方法（01）苦菊洗净，控干水分，备...

豇豆是夏季的常用蔬菜之一，营养价值较高，经常食用，能消暑化湿，利水消肿，还能增强人体免疫力，提高人体对病毒的抵抗能力。豇豆对糖尿病也有很好的食疗功效。豇豆的做法较多，但是炎炎夏日，最好的做法还是凉拌手撕豇豆，不但快捷方...

自己一个人在家，做其他菜太麻烦，简简单单的下饭菜最好，下面就是如何快速的做好简单美味的下饭菜操作方法（01）将生菜洗净，沥干水分。在锅中烧一定水，水开之后下生菜，烫一下起锅，放在一旁将水沥干（02）将蒜和红尖椒剁细，放在一旁备用...

凉拌金针菇的简单做法，不放味精酱油，好做又好吃又环保。操作方法（01）第一步，将金针菇洗净，折开，辣椒葱洗净，大蒜子剥皮备用。（02）第二步，将洗净的金针菇煮熟。（03）第三步，将煮熟的金针菇沥干水份后装盘。（04）第四步，红辣椒青辣椒切成宽...

杏鲍菇蒸熟切丝，与焯过水的胡萝卜丝放到一起凉拌。颜色橙白相映，口感一软一脆，视觉效果不错，味道也很棒。操作方法（01）准备杏鲍菇一枚，清水洗净。（02）将杏鲍菇切成片。（03）放到开水锅里蒸十分钟，蒸至软熟为止。（04）将蒸熟的杏鲍菇从...

武汉人把吃早饭称为“过早”。早饭对于武汉人来说一向都很重要，所以过早一向都是内容丰富，品种繁多，在街头巷尾随处可见到品种多样的小吃。武汉自古就是水陆码头，京广铁路和长江汉水将各地的人流物流引至此地，也将各地的佳...

西兰花口感清脆，含有丰富的维生素C，具有抗癌的功效，而凉拌西兰花能够最好的保存西兰花中的营养成分，是一种较为健康的西兰花食用方法，下面就让我们看看凉拌西兰花到底是怎么做的吧。操作方法（01）将西兰花用小刀顺着西兰花枝...

在这个炎热的夏季凉拌菜，是开胃的首选。洋葱凉拌木耳，做法很简单，是一道很普通的家常菜，味道鲜美，营养价值高，色香味俱全，眼看很有食欲。操作方法（01）洋葱去掉两头洗干净，切成一厘米厚的丝。（02）木耳用清水泡开，洗干净去蒂，用手撕成...

凉拌豆角是夏日里经常吃的一道菜，以豆角为只要食材，配上蒜末酱汁，入口脆嫩、夹杂着蒜米的辛辣清香，青翠欲滴的样子，上桌就给人一股清凉的感觉。那么凉拌豆角怎么做好吃法呢？一起来了解一下吧。凉拌豆角怎么做好吃法做法一：食...

凉拌腐竹网上做法多种多样，但怎么做才更好吃呢？卖了那么多年腐竹，我的是选腐竹的要选用纯天然无添加的腐竹，特别是选择头层皮腐竹。这样做出来的腐竹才是原汁原味，才更健康更好吃。操作方法（01）腐竹产地很多，种类也很多，这里选...

操作方法（01）这个凉拌菜我很喜欢吃，特别里面的金针菇，非常好吃，经常看到大家做这个凉菜，我也做了，没想到这么好吃，从此喜欢上了~金针菇发现怎么做都好吃，以后多吃哈哈~跟黄瓜一起味道特清爽呢。食材：主料：金针菇，黄瓜一根。配料：盐...

对于蒲公英的功效与作用及食用方法是不是就一点都不了解了。大家几乎就想象不到传播方式和繁衍方式如此简单的蒲公英居然具有一定的功效与作用，而且还能吃。下面就为大家分别介绍一下蒲公英的功效与作用，蒲公英的功效与...

凉拌土豆丝，是家庭常做的一道大众素菜，对每天大鱼大肉的食者来说，荤素搭配，有利于人体的健康。下面小编就给大家说一说凉拌土豆丝的家常做法。操作方法（01）把土豆去皮洗净，切成细丝。（02）把葱姜也切成细丝备用，再备1小勺剁椒。（0...

苦菜是一种野生菜，一到夏季，人们就会出门去挖野菜或买野菜，回家凉拌着吃，一是为了泻火，二是调剂口味，是老少皆宜的美味佳肴，下面小编就给大家介绍凉拌苦菜的做法。操作方法（01）把苦菜择去黄叶和杂物，用水清洗干净。（02）炒锅里加适...

西兰花是健康瘦身食品，想要保持西兰花的营养成分，又不破坏它的口感，就要属凉拌西兰花了~具体做法如下：工具/原料西兰花1个盐，糖，鸡精，醋，干辣椒步骤/方法（01）将西兰花洗净切好（02）用开水焯20秒，捞出后用凉水拔一下（这样焯过的西兰花...

早餐喝粥，搭配些小菜，不仅营养更全面，口感也会更丰富。佐粥小菜我常选凉拌黄瓜，吃起来清脆爽口，特别开胃。操作方法（01）准备新鲜黄瓜一根。我比较喜欢买当地农民种的老品种黄瓜，吃起来口感更脆，水份更多。（02）黄瓜削皮，清水洗净后...

凉拌鱼皮？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。操作方法（01）鱼皮用清水反复冲洗干净。锅内注水烧开，倒入少许料酒，下入鱼皮氽烫30-40秒立即捞出用凉水过凉。（注意：一定不要焯烫时间过长，否则鱼皮上的胶质就全部化掉了）（02）...