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椒盐大猪手的做法
(01)猪蹄洗净,一剖两半,青红椒切粒
(02)锅中加水,放入猪蹄、葱、姜,调料放入盒中,放入锅中
(03)放入卤汁、盐、料酒大火煮开,转小火卤至烂熟
(04)将猪蹄捞出,沥干水分
(05)锅中放油,下猪蹄炸至肉皮起泡,盛出
(06)锅中留底油,下葱、姜末炒香,放入青红椒粒炒熟,撒椒盐出锅,倒在猪蹄上即可
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