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工具/材料
猪肝，盐，料酒，生抽，葱姜蒜，白糖，鸡精，老抽，蚝油，青红椒，淀粉
操作方法
首先我们将猪肝清洗干净，切成薄片
然后放入一个盆中，加入适量的盐，料酒，生抽，腌30分钟
接着我们在锅中放入少许油，油热放入葱姜蒜炒香，放入腌好的猪肝，翻炒均匀
然后我们加入适量的白糖，鸡精，老抽，蚝油调味，再放入切好的青红椒段，倒入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀关火
最后出锅装入盘中，美味的青椒炒猪肝就制作完成啦！
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