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糯米猪肠的做法

家常菜 阅读(2.37W)

小时候老妈经常做糯米猪肠给我们吃,那时候吃得很欢,今天自己也尝试学做,按老妈说的步骤去做。

糯米猪肠的做法
糯米猪肠的做法 第2张

操作方法

(01)把糯米泡一个晚上。

糯米猪肠的做法 第3张

(02)把花生、芝麻准备好。

糯米猪肠的做法 第4张

(03)开火把洗干净的花生放进锅里。

糯米猪肠的做法 第5张

(04)用小火炒至脆香,然后放芝麻下去一起翻炒30秒熄火。

糯米猪肠的做法 第6张

(05)放进保鲜袋用锅铲压碎,倒出碗里。

糯米猪肠的做法 第7张
糯米猪肠的做法 第8张

(06)把糯米放置锅里蒸熟。

糯米猪肠的做法 第9张
糯米猪肠的做法 第10张

(07)倒到盘子里。

糯米猪肠的做法 第11张

(08)加压碎了的花生、芝麻、盐。

糯米猪肠的做法 第12张
糯米猪肠的做法 第13张

(09)加香葱、2勺子的香油,搅拌均匀备用。

糯米猪肠的做法 第14张
糯米猪肠的做法 第15张

(10)把猪粉肠清洗干净。

糯米猪肠的做法 第16张

(11)用一个干净的矿泉水瓶割断,做成漏斗。

糯米猪肠的做法 第17张

(12)用线把粉肠的一头结痂,把另一头套到矿泉水瓶口。

糯米猪肠的做法 第18张

(13)然后把搅拌好的糯米饭放进瓶里,用筷子把饭插填到粉肠里。

糯米猪肠的做法 第19张
糯米猪肠的做法 第20张

(14)把镶好的猪肠放置锅里,用牙签在猪肠上面插几个针口。【牙签插针口主要用来排气】

糯米猪肠的做法 第21张

(15)盖上锅盖大火蒸12分钟就可以了。

糯米猪肠的做法 第22张

(16)拿出来切成一圈圈就可以食用了。

糯米猪肠的做法 第23张
糯米猪肠的做法 第24张