酱香鸡翅的做法

色泽酱色微亮，淡淡的酱香，还有一点鲜香，鸡翅滑嫩多汁，口感咸中带鲜，温和不腻

步骤/方法

（01）把鸡翅洗净，放进容器内，洒一小把花椒，加一点料酒，腌制15分钟

（02）腌制好后，焯水，取出，用厨房纸略压干，用刀在鸡翅上斜划2到，以便入味

（03）起油锅，将鸡翅煸炒出香味后，放入葱姜大蒜炒香

（04）加料酒、香叶、糖，倒入生抽，水后，加入酱料

（05）大火烧开后，改为小火慢炖，约半小时至汤汁比较浓稠，用大火收汁即可。