口水鸡相当美味，那么正宗口水鸡怎么做呢？接下来我就教教大家。
操作方法
（01）将鸡腿放进锅里，然后加入葱和食盐，用水煮半个小时左右。
（02）等鸡腿煮熟后，将其捞出来，用凉水泡一下(降温)，然后用刀把鸡腿切成块，放进盘子里。
（03）准备好佐料，姜蒜切末，葱花切段，以及香菜和小米椒。
（04）将炒熟的花生剥壳，取出适量花生仁，将其捣碎。
（05）将姜蒜、酱油、食盐、鸡精、辣椒油等佐料放进碗里，进行调拌。
（06）再用汤勺舀一大勺煮鸡腿的鸡汤淋在切好的鸡腿上面。
（07）最后放点葱花、香菜、香油将其均匀搅拌在一起就好了。
