巴沙鱼柳是一种淡水鱼，肉质白嫩，含有丰富的营养物质，而且价格便宜，做成家常菜也是很美味的，接下来就为大家分享我的做法，仅供参考。
工具/材料
巴沙鱼柳、料酒、老抽、淀粉、鸡蛋、面包糠
操作方法
01将巴沙鱼柳洗净切成均等大小的条状，加入适量的一些佐料，其中有料酒去腥为，淀粉、老抽。
加入的材料和巴沙鱼柳均匀的混合在一起，腌制15-20分钟，可以达到入味的效果。
准备一点面包糠，可以选择吐司将其捣碎，再准备两个鸡蛋液。
将鸡蛋液均匀的搅散和巴沙鱼柳混合在一起，至少每一块巴沙鱼柳都能沾到鸡蛋液，然后裹上面包糠。
开火倒入适量的食用油用大火烧热，然后调成小火开始慢慢的将巴沙鱼柳一块一块的放进去炸，炸成金黄色开始翻面。
当两面都炸好后就可以出锅了，美味的巴沙鱼柳就做好了，肉是又嫩又脆，还可以配上番茄酱和芝麻粉，口感非常好。
经常吃巴沙鱼柳可以延抗衰老、提神等功效，还可以帮助产后虚弱有辅助的疗效，所以巴沙鱼柳也是具有丰富的营养元素。
