鲜蘑，土豆，胡萝卜，都含有较高的营养价值，把三种食材放在一起炒，营养丰富，鲜香味美。下面小编就介绍一下这道菜的做法。
操作方法
（01）土豆切宽丝，用水浸泡一下，去除上面的淀粉。
（02）胡萝卜切成和土豆一样宽的丝。
（03）鲜蘑用开水焯一下，攥干水分，切成条。
（04）肉切丝。切好葱，姜，蒜，备用。
（05）锅放油加热，油热后放入肉，葱，姜，蒜，翻炒。
（06）放入胡萝卜丝翻炒一下。
（07）放入土豆丝，五香粉，料酒，少许酱油，盐，翻炒。
（08）土豆丝炒至七分熟，放入鲜蘑翻炒。鲜蘑是焯过的，翻炒几下即可，放入味精，关火，出勺。
