美食厨房，“乐”在其中，给生活加点料。日常中，咸甜适口的西红柿炒鸡蛋搭配上大米饭，会让人胃口大开，时常会让人不经意中多吃一点。
工具/材料
西红柿300克，鸡蛋2个，葱10克，食盐3克，白糖10克，食用油适量
操作方法
葱切成葱花。
西红柿先用刀在在两头划十字形，然后用开水烫去皮。
把西红柿切块。
鸡蛋打入碗里，搅成蛋液。
锅里加入底油烧热，放入鸡蛋液炒熟备用。
锅里加入底油烧热，放入葱花煸香。
放入西红柿，翻炒使其出汁。
然后放入鸡蛋，食盐和白糖，翻炒使调料与食材均匀混合。
盛入盘中，一道咸甜适口的配饭菜就完成了。
特别提示
在西红柿上划十字形，是为了在用开水烫的时候容易去皮。
