豆腐营养丰富，含有铁，钙，磷，镁等人体必需的多种微量元素，其中的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的豆豉豆腐？希望能够帮助到大家。
工具/材料
豆腐适量，干辣椒适量，蒜适量，豆豉适量，蚝油适量，香菜适量，淀粉适量。
操作方法
准备适量豆腐，洗净后切成块，放入盘中备用，这里选用的豆腐是老豆腐。
锅中放入适量油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢炸，炸至外表金黄，捞出沥油，放入盘中备用。
锅中留底油，放入适量干辣椒，豆豉，蒜片炒香，然后将炸好的豆腐，倒入锅中翻炒。
加入适量蚝油，可以多加一些，蚝油本身带咸味，不用加盐了。
加入适量水淀粉，稍微收一下汤汁。
准备适量香菜，洗净后切碎，放在上面，搅拌均匀。
出锅装盘，趁热就可以吃了，美味营养，真的太好吃了，感兴趣的朋友可以尝试来做一下。
