干煸包菜是一道家常菜肴，其口感脆爽、营养丰富。包菜又名卷心菜、大头菜，是一种比较常见的蔬菜。下面我就把干煸包菜的家常做法分享给大家，希望大家喜欢。
工具/材料
包菜，蒜，花生油，盐，味极鲜酱油等等
操作方法
包菜一个500克左右剥去外面一层的老叶子用水冲洗干净，控干水分后用手撕成大块
大蒜4瓣左右剥去外皮清洗干净，先用刀拍扁再剁成蒜末备用
热锅加入多一点的花生油，倒入蒜末炒出香味儿
倒入撕好的包菜旺火快速的翻炒均匀，这样防止食材糊锅底
翻炒均匀后加入适量的盐调味儿继续旺火翻炒均匀
炒至食材断生后淋入适量的味极鲜酱油关火并再次翻炒均匀即可
根据自己的喜好点几滴香油拌匀即可出锅。切记食材入锅后一定要旺火快速翻炒，这样才能保证不会出汤汁
装盘，开始享用简单又好吃的干煸包菜吧！
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