辣椒炒肉是一道家常菜肴，主要材料为青辣椒和五花肉。其做法简单、清脆爽口、营养丰富广受人们的喜爱。下面我就把辣椒炒肉的做法分享给大家，希望大家喜欢！
工具/材料
青辣椒，五花肉，葱，蒜，花生油等等
操作方法
青辣椒四个择去辣椒蒂和种子清洗干净，控干水分后切成滚刀块备用。猪五花肉适量用水冲洗干净，沥干水分切成厚薄均匀的五肉片备好
葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱段和蒜片。
把切好的五花肉片放入容器中分别加入适量的生抽、十三香和料酒拌匀腌制15分钟使之入味儿
热锅加入少许花生油放入腌制好的五花肉片煸炒出油，盛出炒香的肉片备用
盛出肉片的锅中放入蒜片爆香后倒入辣椒块，加入适量的盐旺火翻炒均匀
放入葱段和炒香的肉片继续翻炒均匀
最后加入适量的蚝油再次翻炒均匀即可关火
盛入盘中，开始享用舌尖上的美味吧！
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