今天做的油菜鸡杂,味道非常好吃,油菜把鸡杂的香汁吸住,吃起来非常香滑,下面分享它的做法给大家看看。
操作方法
(01)把油菜洗干净。
(02)鸡杂清理干净,放进开水里灼分钟。
(03)捞上盘子用清水泡洗干净,切好。
(04)蒜米、香葱、小米辣准备好。
(05)开火下油,放蒜米下去爆香。
(06)油菜下锅,加适量的盐大火翻炒4分钟。
(07)捞上碟子摆好。
(08)再开火下油,放蒜米辣椒下去爆。
(09)鸡杂下锅加生抽、料酒。
(10)1小勺子的老抽大火翻炒3分钟。
(11)然后下香葱翻炒一下。
(12)铲铺到油菜面上就可以了。