好一段时间没吃猪头肉了,今天买一些回来,用柠檬搭配制作,做出来的猪头肉非常浓香,带着柠檬的香味,吃起来一点不油腻,下面分享它的做法给大家看看。
操作方法
(01)猪头肉要人家烧干净的。
(02)洗干净放到锅里加水,水位沒过猪头肉。
(03)盖上盖子中火煲15分钟。
(04)然后捞上来晾凉。
(05)切成薄片。
(06)把腌制过的柠檬切成碎粒,香芹、蒜米准备好。
(07)开火下油,放蒜米进去爆香。
(08)然后柠檬、香芹下锅加少量的盐翻炒一下。
(09)然后猪头肉下锅,加2勺生抽。
(10)再加半勺老抽。
(11)大火翻炒1分钟,香喷喷的柠檬猪头肉就做好了。