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土豆炒豆角是由土豆、豆角等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
(01)葱花、姜片、切好,大蒜压扁,八角干茴香梗备好
(02)土豆削皮切滚刀块,豆角择洗干净掰成段
(03)五花肉切片备用
(04)热锅加油放入五花肉煸香出油,放入葱、姜、蒜、八角、干茴香梗爆香,料酒烹锅,改小火放入甜面酱炒香
(05)放入土豆、豆角中火翻炒至变色
(06)加入适量的清水大火烧开改中火烧至土豆、豆角断生加入适量的盐,改大火翻炒,收干汤汁加少许鸡精调味即可出锅
(07)装盘,成品!土豆炒豆角!
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