土豆丝的做法大全—土豆丝炒肉丝

土豆的做法有很多中，今天给大家带来一道比较新鲜的菜品，土豆丝炒肉丝，其做法简单易学，味道却是十分美味的呢。

操作方法

（01）土豆去皮后切成丝备用，切土豆丝是一件比较考验耐力的事需要慢慢切，怎么样我切的还不错吧

（02）然后把土豆丝放入清水中浸泡半小时左右，目的是去除多余的淀粉，使炒出的土豆丝脆脆的

（03）新鲜的猪腿肉洗净后切成丝，家里人不太喜欢吃肥的，所以选择的比较精的，其实搭上一点肥肉变出来口味更好

（04）锅中放入适量的油烧至七八分热后，把蒜末和干辣椒末倒入锅中进行爆香

（05）然后把肉丝倒入锅中进行翻炒，调入适量胡椒粉，料酒去腥提鲜，炒至肉丝发白

（06）然后把土豆丝捞出挤干水分后倒入锅中一起翻炒，调入适量盐，白醋，糖翻炒均匀

（07）最后炒至土豆丝断生后撒入少许味精出锅装盘。