香酥虾排的做法

酥脆的虾排，搭配香浓的沙拉酱，带给你愉悦的口感！

步骤/方法

（01）把大虾剥去外壳和虾头，留下虾尾。从背部开刀，剔除虾线。把虾肉拍平。

（02）用刀把虾肉斩几刀，喷少许料酒，撒上适量的细盐和胡椒粉。

（03）把虾片放入淀粉里扑一下粉。

（04）放入打散的蛋液中裹一层蛋液、把虾片裹上面包糠，用手压紧。

（05）放入油锅中炸熟，捞出沥油摆盘。

（06）挤上沙拉酱即可。【沙拉酱中可以加入少许炼乳和柠檬汁，味道会更可口】。把丝挤的细密一些更漂亮。

特别提示

适宜于老年人和儿童食用。