步骤/方法
(01)锅中加水烧开,放入西米煮10分钟至半透明但还有一点点白芯,中间记得搅拌下以免粘锅,关火焖上10分钟至完全透明,捞出过凉水。
(02)椰子粉用等量的温水调成椰汁。
(03)锅中放入几颗冰糖,倒入1袋244ml的纯牛奶和椰汁,煮开后,小火煮至冰糖完全融化,倒出放凉。
(04)将西米倒入放凉的椰奶中,搅拌均匀,放入冰箱冷藏2小时。
(05)猕猴桃和哈密瓜去皮后切成小丁。
(06)食用前放入猕猴桃和哈密瓜,拌匀即可。
特别提示
小贴士:<br/>西米有大小之分,大的比较难煮,建议大家买小的,很方便;椰子粉可用椰浆或椰汁替代。