白萝卜的营养价值可以说直逼人参，由此可知羊肉炖白萝卜营养价值更高了，不仅可以滋补身体、滋润心脏，还可以通气、活络气血等！对小孩一般感冒，出现咳嗽等病特别有疗效！冬天时来一锅羊肉炖白萝卜更是一种享受！今天我们就来说下如何做这道营养又美味的佳肴吧！
操作方法
（01）将洗净的白萝卜切薄片；
（02）锅中放水烧热，放入羊肉进行汆煮，捞出沥干后羊肉备用；
（03）另起锅，注水烧开；
（04）水烧开后放入姜片；
（05）放入白萝卜，羊肉，少许料酒拌匀，盖上锅盖烧制；
（06）烧开后将锅里的东西移至砂锅中；
（07）盖上盖，用小火熬制40分钟左右；
（08）打开砂锅盖，加盐、鸡精调味；
（09）用夹子取下沙煲；
（10）放入洗净的香菜，撒上胡椒粉；
（11）这样美味又营养的羊肉炖白萝卜就做好了！
特别提示
煲汤时注意盖子要盖好，不然会失掉味道！
