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操作方法
首先要准备好一斤肥瘦相间的猪肉,用刀剁成肉,这样子剁出来的猪肉口感比用料理机打出来的好,如果实在不想动手,可以放入料理机中打成肉末。
将糖,料酒,蚝油,味精,盐,胡椒粉,生抽,老抽倒入猪肉末中,腌制1个小时,如果是夏天的话要放进冰箱。
腌制好的猪肉平铺在油纸上,用擀面杖擀紧擀薄,烤箱预热180度,把肉放入烤箱。
蜂蜜加少许水兑匀,上下火烤10分钟后拿出来刷蜂蜜水,再烤5分钟拿出来刷背面,再放入烤箱烤10分钟即可完成。
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