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现在5月初正是酸梅成熟的季节,这个时候很多人都买酸梅回来做各种各样的腌制,或做酸梅酒。下面小编教大家怎样腌制脆青梅。
工具/材料
酸梅,冰糖,盐。
操作方法
首先把青梅的蒂去掉,然后放到水里清洗干净。
捞上来沥干水份,然后放到大点干净的盘子,加适量的盐,抖均匀。
腌制5个小时左右,这个时候青梅已变色。
然后把青梅装置到瓶里,加适量的冰糖。
然后加入凉开水,水量要没过食材,把瓶子封好就完成了,1个月左右就可以拿出来食用了。
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