在超市见麻花很喜欢吃,但不喜欢吃硬硬的,就在家做软麻花,第一次尝试的,方子用的面包方子,做出来的软麻花很好吃,香香软软的还带着奶香
操作方法
(01)1. 把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟
(02)2. 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟发酵至2到2.5倍
(03)3. 排空气分6小团醒15分
(04)4. 把面团擀成长条
(05)5. 两根长条合并扭曲
(06)6. 再两头合并扭曲醒5分钟
(07)7. 起油锅加热放入麻花煎
(08)8. 煎至金黄出锅即可
特别提示
控制好油的温度