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酥脆麻花如何制作?

小吃甜点 阅读(2.86W)

在超市见麻花很喜欢吃,但不喜欢吃硬硬的,就在家做软麻花,第一次尝试的,方子用的面包方子,做出来的软麻花很好吃,香香软软的还带着奶香

操作方法

(01)1. 把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟

酥脆麻花如何制作?

(02)2. 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟发酵至2到2.5倍

酥脆麻花如何制作? 第2张

(03)3. 排空气分6小团醒15分

酥脆麻花如何制作? 第3张

(04)4. 把面团擀成长条

酥脆麻花如何制作? 第4张

(05)5. 两根长条合并扭曲

酥脆麻花如何制作? 第5张

(06)6. 再两头合并扭曲醒5分钟

酥脆麻花如何制作? 第6张

(07)7. 起油锅加热放入麻花煎

酥脆麻花如何制作? 第7张

(08)8. 煎至金黄出锅即可

酥脆麻花如何制作? 第8张

特别提示

控制好油的温度