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奶油面包的做法大全

小吃甜点 阅读(1.74W)

每日早餐来一份松软的面包配上香醇的牛奶,给你一早的活力;加入了黄油烘焙的奶油面包,总是能让人大快朵颐,这里就跟大家分享一下如何做奶油面包。

奶油面包的做法大全

操作方法

(01)将面包粉、奶粉、砂糖、鸡蛋、清水、酵母倒入打面缸中搅拌均匀;

奶油面包的做法大全 第2张

(02)将打面缸撞到厨师机上,慢速4分钟后转中速;

奶油面包的做法大全 第3张

(03)在此过程中,依次加入黄油、青柠檬汁,打至面团完成;

(04)取出面团,稍微揉和下放入盆中,盖上保鲜膜,常温饧发45分钟;

奶油面包的做法大全 第4张

(05)准备两种模具,将面团分成两份,其中一份60g,另一份300g左右,滚圆松弛几分钟;

奶油面包的做法大全 第5张

(06)面团成型,放入模具中,常温饧发至面团基本与模具一样高度即可;

奶油面包的做法大全 第6张

(07)表层刷上蛋液,入烤箱,烤箱温度:上火180°,下火170°,烘烤15分钟;

奶油面包的做法大全 第7张

(08)烘烤完毕脱模,晾一下就可以吃了哦!

奶油面包的做法大全 第8张

特别提示

用硬一些的黄油,一点一点的加入到面团中;