豪大大鸡排，以其鲜肉质、独特配方制作，好香好大好过瘾出名，在全国各地都有不错的口碑，目前在上海、江苏、等地有好多店。那么豪大大鸡排怎么做的这么好吃呢？今天小编给大家讲一讲如何制作豪大大鸡排（豪大大鸡排做法）
操作方法
（01）鸡胸肉直接切片肯定是不够大的，所以这样切到底部不切断
（02）然后在连接处反方向再片回去，切断，摊开，这样就是比较大的肉片了，如果想要更大的可以第二次也不切断，同理再片出一片来
（03）片好的鸡肉片加蒜末和黑胡椒然后加盐和淀粉，盐的量根据自己口味来，淀粉大约放了2汤匙
（04）加入料酒和少量水抓匀，腌制半个小时以上
（05）腌好的肉片表面裹上面包屑，我这次用的黄色的
（06）放入平底锅中半煎半炸，如果舍得放油的话也可以直接炸
（07）因为片得比较薄所以很快就熟透，两面金黄即可捞出控油 ，就看到做好的豪大大鸡排了，豪大大鸡排受广大顾客喜欢，欢迎大家来开店学习制作。
特别提示
在制作过程中注意火候的大小，别炸糊了
