宫爆肉丁是以猪肉或者鸡肉味原材料的一款家常菜，特别适合初学者来学习，今天就由我来教大家如何做宫爆肉丁。
操作方法
（01）首先将猪肉或者鸡肉洗干净切成肉丁，然后加入豆瓣酱和淀粉少许，搅拌均匀放置。
（02）将准备好的生姜切片，辣椒切段，蒜切片，葱切丁，加入花椒放在碗里面。
（03）点火，锅中放油，加热。
（04）等待过程中将盐、酱油、醋、料酒、淀粉等放在碗中加入水勾成芡汁。
（05）油熟了以后加入准备好的调料，等待10S，加入切好的肉丁。
（06）反复翻炒，等肉炒到8分熟的时候，就把兑好的汁倒入，等待肉丁炒好以后出锅就可以了。
特别提示
这道菜的关键就是调料和芡汁一定要兑好，芡汁根据自己的口味勾兑就可以了。
