工具/材料
洋姜、醋、干辣椒、花椒、八角、生姜、大蒜
操作方法
把洋姜洗净切成片，放在通风处晾干，大约晒去2/3水分。
将干辣椒、醋、生姜、花椒、八角、大蒜倒入锅中煮开晾凉。
将玻璃罐洗净，晾干。
把洋姜放入玻璃罐中，注意将大片的放在下面，再把之前准备好的佐料一并倒入罐子里，密封好放置于阴凉处。
大约两周过后，洋姜就可以吃啦。
特别提示
佐料中放点糖风味会更佳哟
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