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很喜欢用姜丝炒肉,姜的微辣,加上辣椒的辛辣,与肉丝同炒,成菜辣味层次丰富,特别适合下饭。下面小编就将这道菜的做法分享给大家,希望大家喜欢。
工具/材料
猪肉、辣椒、嫩姜、大葱、大蒜、盐、豆瓣酱
操作方法
猪瘦肉清水洗净后,切成薄片。
辣椒洗净切条,大葱洗净切段,大蒜去皮洗净,嫩姜洗净后切成丝。
起锅烧热,下油,下大葱和大蒜爆香。
下红辣椒条翻炒出香味。
下肉丝翻炒至变色后,加适量豆瓣酱翻炒均匀。
下姜丝翻炒熟后,加适量盐起锅。
起锅装盘。
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