玉米面发糕做法

玉米面发糕的做法

操作方法

（01）将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里，用筷子搅和均匀

（02）将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里，用筷子搅和均匀

（03）将面和成比面团软比面糊糊稠的样子，放在温暖处发酵

（04）将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉（煮过的枣做发糕会更甜，而且比较饱满）

（05）看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了

（06）看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了

（07）将面分成两半，一半倒进模子里

（08）铺上一层枣

（09）再将另一半倒进去表面铺一层枣

（10）然后盖上锅盖开始二发，二发看到明显涨高了就可以了，我大概二发了50分钟

（11）二发结束以后开大火蒸制，锅开以后蒸45分钟就好了（因为我怕木头模子不爱导热所以蒸的时间久一些）蒸好以后切小块食用。