脆皮冰激凌是一种特殊的冰激凌的吃法，结合了冰激凌的凉爽和炸制的酥脆外皮，口感独特，制作简单，感兴趣的朋友可以尝试一下，接下来小编给大家带来脆皮冰激凌的制作方法
操作方法
（01）准备奶油雪糕两根，鸡蛋两个，黄色面包糠适量
（02）备玉米淀粉少量，食用威化纸少许，先把鸡蛋打成蛋液
（03）把雪糕切成小块，取一张威化纸放在桌上，放入雪糕，从一头卷起，卷实
（04）卷好后，用蛋液封住边，依次做好后放入盘里（注意要快，防止雪糕融化）
（05）再把雪糕卷放入蛋液中，各面沾均匀蛋液，再放入淀粉中粘裹均匀淀粉
（06）再次放入蛋液中，粘裹均匀蛋液，最后放入面包糠中，粘裹均匀面包糠
（07）锅放油，小火加热至二三成油温，下入做好的冰淇淋，炸制
（08）外皮炸制酥脆即可，切记不要炸制时间过长，注意安全，美味的脆皮冰淇淋就做好了
