粉皮是夏天人们常吃的一种小吃，清凉爽口，很受大众的喜爱。下面小编就给大家介绍粉皮的做法，一起去看看吧！
工具/材料
土豆粉300克，白矾5克，蒜末，盐，香醋，味极鲜酱油，香油等适量。
操作方法
把土豆粉舀出来放盆里。
把白矾用水化开倒入土豆粉盆里，搅拌成稍稠的糊状。
取一个蒸粉盘，给盘里滑一层胡油。
给煮锅里加入半锅清水，大火把水烧开。
把粉盘放开水锅里加热后拿出来，给粉盘里舀适量粉糊 ，两手转动，把粉糊摊匀，再放会开水锅里，盖上锅盖，隔水蒸煮。
当看到粉盘内的粉皮变色起泡时，粉皮就蒸熟了。
把粉盘取出，倒扣粉盘，把粉皮摊放在案板上，这样粉皮就做好了。
然后，吃的时候，把粉皮切成长条，按个人喜好加入适量蒜末，香醋，味极鲜酱油，香油等，搅拌均匀，就可大饱口福了。
