酸辣粉是有名的传统特色小吃，特点是麻，辣，鲜，香，酸，如果是小孩子吃的话，宝妈可以考虑在家里自己做，这样可以做出适合自己宝宝口味儿的家常版酸辣粉，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的家常版酸辣粉？希望能够帮助到大家。
工具/材料
红薯粉条适量，花生米适量，芹菜叶适量，蒜适量，小葱适量，青椒适量，生抽适量，香醋适量，麻油适量，盐适量，鸡精适量，辣椒油适量。
操作方法
准备适量红薯粉条，放入锅中煮熟，注意，选择粉条的时候，要选择半透明的稍微显黄的粉条。
将煮熟的粉条，捞出放入碗中。
准备适量大蒜切碎，再准备适量小葱和青椒切成碎末，放入碗中备用。
放入适量生抽，陈醋和麻油，调制一下。
再放入适量食盐，鸡精。将调好的料，倒入粉条中。
凉锅凉油，将花生米倒入锅中炒熟，捞出沥油，放入盘中。
准备适量新鲜的芹菜叶，放入碗中，再放入适量炒好的花生米。
根据自己的口味，放入适量的辣椒油，搅拌均匀就可以吃了，如果是宝宝吃的话，只需要滴两滴就可以了，也可以不放辣，非常美味。
