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蛋黄出油的腌制好咸鸭蛋的标志,那么如何腌制出油咸鸭蛋呢?
(01)首先准备适量的鸭蛋,并用清水洗净,然后沥干水份。
(02)准备半盆白酒与适量的食盐,并将鸭蛋一个个的在白酒中滚动后,放入装食盐的盆里滚一圈。
(03)最后将所有的鸭蛋一个一个用保鲜膜包好,再放到一起,然后用保鲜膜将整个鸭蛋与容器包裹起来。
(04)将鸭蛋置于阴凉处,腌制一个月后,即可拆开,然后放入锅中煮熟食用。
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