煮挂面要想煮的爽口有劲道,是有一点小技巧的,下面就给您介绍煮挂面的做法和技巧。
操作方法
(01)把买回来的挂面按需要拿出来备用。
(02)锅中放入适量水,再把锅放灶上。
(03)再给锅里放入1勺盐,开火。
(04)等锅里的水烧开后,将面条下入锅中。
(05)用筷子搅动几下面条,防止面条粘在锅底,盖上锅盖。
(06)等放入面条的水再次烧开后,立马往锅里倒一小碗凉水,这一步很关键,煮的过程中要加一次凉水,这样煮挂面,熟得快而且有嚼劲,比较好吃。
(07)然后,调成中火,煮到锅里的水再次烧开,面条就可以出锅了。
(08)把面条用漏勺捞出放碗里,再放上备好的卤子和黄瓜丝及香菜,一碗爽口有劲道的挂面就做好了,很有食欲哦!
特别提示
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