可爱的动物馒头,唉动物的小朋友的最爱。
操作方法
(01)酵母和糖用35度水化开
(02)将南瓜和紫薯蒸熟取肉压成泥。
(03)将化开的酵母和糖加入面粉和面,分出需要的面团分别加入南瓜泥和紫薯泥。揉匀。
(04)分成想做的颜色分成初步的馒头胚。
(05)花色蜗牛卷可将面团杆开,尽可能杆成长方形,双色或三色叠起卷成卷后小刀切段。蜗牛馒头在蜗牛卷上加个头部捏个小耳朵。
(06)刺猬馒头可把面团捏成水滴状,然后用剪刀从头部开始剪刺至尾部。
(07)此外还可按照小盆友喜欢的造型捏成其他动物造型,小兔子,金鱼,小猪仔等。
(08)在环境温度下醒发,20度左右醒发四十分钟。醒发后上笼蒸熟。十五分钟。熟后闷盖五分钟蒸透。