馒头的知识精选

卖的馒头软是因为和面时加入了酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳气体遇热膨胀而形成小孔，使馒头暄软多孔和柔软。馒头，别称馍，馍馍，蒸馍，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，馒...

发面是指在一定的温度条件下让酵母促使面团膨胀的过程，发酵好的面多用来做馒头、包子、花卷、面饼等等。冬季发面时间相对较长一些，下面小编就把冬季做馒头发面快的方法分享给大家。操作方法（01）容器中加入5克酵母粉用适...

一说到馒头，大家可能会想起我们祖国辽阔的北方。如今，馒头作为一种传统面食，已经在各地都有立足之点。相比于包子，小编更爱馒头，今天小编就要用电饭锅做馒头吃，感兴趣的不妨来看一看。工具/材料面粉500克酵母5克水适量白糖...

简要回答南瓜馒头的做法是先把南瓜去皮蒸软，捣成泥，和面粉、酵母粉、白糖揉成面团，静置数小时后，面团膨胀成型，再揉面制作成小馒头形状，上锅蒸半小时，喷香好吃的南瓜馒头就做好了。工具/材料1个南瓜、面粉、酵母、荤油、白糖...

蒸馒头的时候用上纯碱，没有乱七八糟添加剂的味道，满满的都是小麦的清香。今天教大家用纯碱蒸馒头，一起来学学吧。操作方法用纯碱蒸馒头在和面的时候，最好是用上一块发面引子，这个在超市有卖的。发面引子用温水化开，然后加面...

馒头是人们日常生活中经常食用的主食之一，胃肠不太好的人可以多吃面食，尤其是馒头，与其它面食相比，馒头不含油，符合人们对健康的要求。那么馒头怎么做又好看又好吃呢？下面与亲们分享一下发面馒头的做法。操作方法（01）盆中放入...

南瓜可以做很多的食物，南瓜粥、南瓜包子、炖南瓜等等，我买的南瓜很大，所以将它先做成了南瓜馒头，松松软软的透着食材的香气。操作方法（01）将南瓜切成大块，然后放入蒸锅中蒸熟。（南瓜很容易熟，像下图这么大的南瓜块一般在水开上...

吃馒头还是要自己蒸着吃最好，不但好吃还卫生健康，不会添加任何添加剂，那么，自己用面粉蒸馒头该怎么做才能更好吃呢？这儿有最好的答案，一起来看。操作方法蒸馒头之前是要先和面的，和面的时候，在面粉里面加上一勺子白糖，还有两勺...

蒸馒头的时候，顺手把当天的剩米饭扔进面包机，后来发现比例不对，经过一番忙乎，终于整成能发的面团，蒸出的馒头松软还有米饭的香味。操作方法（01）先放粥，这次是大米燕麦粥，有点稠（02）加面粉，水，活成面团（03）放置2小时多，面发了。（04）揉成...

牛肉中所含的蛋白质和氨基酸，比猪肉更接近人体的需要，牛肉是温热性质的肉食，具有补中益气的功效，将牛肉做成牛肉丸子，特别好吃，将馒头加进牛肉丸子中，丸子就会更加酥脆可口，今天小编想要和大家分享的是怎样用馒头做香酥可口的...

想知道玉米渣馒头怎么做吗？小编来教你。操作方法（01）首先我们所需要的食材有：玉米渣100g，面粉400g，温开水适量，酵母5g，盐少许，玉米油适量；接下来我们说说具体步骤吧。（02）取一个大一点的盆，将面粉、玉米渣、盐、玉米油、酵母分别加...

我们知道生活中，面粉可以做许多小吃，甜点，最常见便是馒头。小猪馒头我想大多数人应该见过也吃过，但小鱼馒头肯定很少见吧。下来我告诉大家一个做小鱼馒头的简单方法吧。工具/材料一根擀面棍，一双筷子，一叉子，一把小刀操作方...

馒头味道可口松软，营养丰富，是人们生活中必不可少的早餐之一。在此教大家动手做松软可口的馒头。操作方法（01）在盆中倒入面粉、酵母、牛奶、糖和盐，用筷子不停的搅拌，使面团充分的发酵。（02）揉成光滑饱满的面团，这一步很关键，要...

自己动手做包子和馒头及其它面食，最关键的是和面。然后蒸就可以了。操作方法（01）和面在准备好的自发粉中，打入一个鸡蛋，开始搅拌。加入温水开始和，多饧一会。（02）面既不稀又不干时，开始揉面，用手蘸些和面水攥成拳用力压面团，一边...

简要回答南瓜本身就具有丰富的营养，还有保护胃黏膜的功效，平时多吃一些南瓜馒头是可以养胃的。蓬松绵软的南瓜馒头不仅颜值高，味道也十分香甜，下面就是南瓜馒头的制作方法和步骤。详细内容处理南瓜把提前准备好的南瓜去皮...

继上海“染色馒头”被曝光后，广州也出现了大量的染色馒头进入了居民的市场。面对黑心的不法商贩，我们谴责的同时，不禁要问怎样才能鉴别染色馒头呢？怎样才能最大限度的保障我们的食品安全呢？下面说说我的一点小经验。步骤/...

淀粉分解为麦芽糖馒头越嚼越甜是因为淀粉分解为麦芽糖。馒头的主要成分淀粉，实际上是一种多糖，多糖几乎没有什么甜味，口腔分泌的唾液淀粉酶，会随着咀嚼时间的延长而把多糖的长链不断切断，从而将其分解成寡糖甚至双糖，而这两...

你知道如何轻松做出光滑松软的馒头吗？一起来看看吧操作方法500克面粉，水260克，酵母3-5克，泡打粉5克面粉+酵母+泡打粉+水调制面团，调好后醒20分钟左右。（夏天发面快，冬天发面时间慢些）案板上撒些干面粉防粘，把醒发好的面团从容...

白白嫩嫩的刚出炉的馒头是最好吃的馒头，今天小编就来和大家谈谈如何自发面粉蒸馒头。操作方法（01）首先温水化好自发面粉，然后需要面粉和水按2：1比例，缓慢依次添加（02）将面团和好，揉至表面相对光滑即可（03）盖上湿布子，放在温暖处等...

从小就经常吃外婆家自己做的馒头，在旁边看也学会了不少蒸馒头的秘诀。操作方法（01）首先将面粉、糖、酵母粉、牛奶混合，再加入适量的水，记得面粉与酵母粉的比例大约是20：1哦，其中加水是关键，必须得分成几次加，如果一次性倒多了...

泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，同时它被称为为发泡粉和发酵粉，它能比较快速发酵，主要用于粮食制品。我们在家无聊或者休息的时候，我们可以学着做一些吃的东西，比如做馒头。...

简要回答外面的馒头如果是无良商家做的很可能会添加漂白剂，当然还有做馒头的手法这些也是会导致有差异的原因。可能喜欢做面食的人会在家里做馒头会发现，家里自己做的馒头不如外面购买的馒头白，为什么会这样呢？下面随小编...

简要回答我们现在的天气渐渐变冷了，我们早上不想起来，所以想再坐一会儿，不用说早饭了，匆忙上班时直接买来一两个热馒头吃，无论添什么菜都很舒服，而且吃一两个上午都不觉得饿，但是，现在外面卖的馒头看起来很有魅力，实际上可能有...

步骤/方法（01）把面粉放到盆内，面粉用普通的中筋面粉就可以，撒上干酵母，再加入1汤匙白糖，面粉发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。面粉和干酵母的比例500克面粉放1克干酵母就可以了。（02）用温水分次淋入面粉内，边淋边用...

简要回答家庭版馒头做法如下：用温牛奶和面，加入适量的酵母和糖，面团发酵好之后，切成长方形的小馒头，上锅蒸15分钟即可开吃。馒头都爱吃，很多人喜欢在家自己制作。其实做馒头并不复杂，此外我们还可以制作不同口味的馒头，营养更...