鹅肝是一种比较昂贵的食材，那么鹅肝都有什么营养价值呢？
操作方法
（01）鹅肝中的脂肪含量很少，只有2%-3%左右，并且鹅肝中含有的脂肪都是属于不饱和脂肪，进入人体之后容易被消化吸收，不会造成发胖。
（02）长期食用鹅肝能够让血液中的胆固醇含量减少，从而可以避免患上一些病症，此外在鹅肝中还含有一定量的卵磷脂。
（03）长期吃鹅肝能够补充人体所需的各种维生素以及矿物质，此外还有一定的明目作用。
（04）在鹅肝中含有一定量的维生素B2，维生素B2进入人体之后能够补充生长所需要的辅酶，能够起到一定的去毒作用。
（05）此外在鹅肝中还含有一定量的硒，硒这种微量元素在进入人体之后能够一定程度上增强免疫能力，还能够对肿瘤细胞的产生起到抑制作用。
