操作方法
（01）烤地瓜烤地瓜是冬天不可多得一份美食，想想在寒冷的冬天，手上捧着一个热腾腾的烤地瓜，相信大家都会心情很好的。而且烤地瓜的价格也不贵，一个地瓜一般也就5元左右，制作也简单，是适合一个人做的路边摊小吃，大家要是有兴趣的可以去多加了解下。
（02）关东煮冬天大家最喜欢吃的还是一些热腾腾的东西，因此关东煮也是冬天最受欢迎的小吃之一。关东煮也是比较适合一个人的小吃项目，这里面的一些菜品都是事项准备煮好的，客户过来下单就能够直接打包了，非常便捷的一个小吃。而且关东煮的味道也很好，很受大家喜欢。所以冬天路边摊小吃关东煮也是一个值得推荐的项目。
（03）福鼎肉片去过福建的小伙伴应该都有吃过福鼎肉片吧，这个小吃在福建也是比较出名的。尤其是配上泡椒，肉片和汤汁都超级好吃的。一份福鼎肉片差不多5到10元，这里面还有分大份和小份的。而福鼎肉片的成本很低，里面的肉片不是纯肉泥的，这里还有加入一些淀粉，也是卖出一份肉片成本可能不要1块钱，这利润可以说超高的。
（04）烤鱼冬天大家围在一起来一份冒着热气的烤鱼，想想就流口水了。烤鱼也是冬天比较受欢迎的一个小吃项目，尤其是大排档冬天夜晚烤鱼可以说是主打的菜品了。烤鱼的利润也是比较大的，大家如果是做大排档之类的更加推荐这个小吃项目。
（05）铁板豆腐街边名小吃，不同的地方味道不尽相同，尤以麻辣最为闻名，是出了名的街边名小吃，集味道、色泽、营养于一身，尤其是那烤出来的色泽，简直是太诱人。而对于小摊老板来说，这是冬天最不能错失的商机，如果你是地摊小吃创业者，怎么可以放过这种冬天夜市里最赚钱的小吃之一呢？
（06）卤味说到卤味，大家可能听过这句话“卤囧卤味，‘卤’到山前必有路”。先卤再炸，香辣酥脆好滋味，低脂肪，低热量，男女老少皆宜。卤味有川渝风味、潮汕风味以及泉州风味。其中，川渝风味的卤味除了微辣是最大特色外，色重、味重也是其最大特色，为什么卤味在夜市也很赚钱？因为经过秘制炮制后的卤味价格比原来肉的价格翻了好几番。
（07）油酥饼别看它貌似不起眼，做工可精细了：猪肉选前胛肉，牛肉选后腿肉；肉馅仅以五香粉、花椒和盐调味；先煎后烤才更酥脆。色鲜味美，外酥内嫩，大冬天大半夜的看着都饿了，来吧尝一个试试。
