春天到了万物复苏，周末是个游玩踏青的好时间，懂得吃野菜的人还会去摘点野菜来吃？吃什么比较好呢？
操作方法
（01）马齿苋在我们江西老家，又叫马齿菜。小时候家里的老人经常会去山里面摘回来吃，一般可以炒鸡蛋或者直接素炒。清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度
（02）荠菜生长在山坡，经常看到的就是荠菜馄饨了，相信大家也是一定吃过的。降低血压的作用
（03）毛妮菜春季的时候就可以食用了，味道稍涩吃的人比较少了。
（04）苦菜一般都是用来做汤，或者炒肉什么的。能清热、消肿、化淤解毒
（05）蕨菜吃起来鲜嫩滑爽，肉炒蕨菜、脆皮蕨菜。降气化痰、利尿安神的作用
（06）薇菜采集粗壮嫩绿的幼叶，经沸水焯后炒食，具有抗癌、清热、减肥等功效
（07）小根蒜长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。一般可以小根蒜炒鸡蛋、小根蒜拌豆腐
（08）香椿我们炒龙虾和田螺的时候都放点进去，炒鸡蛋也可以。具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。
（09）栀子花很香，也是可以吃的哦。把中间芯给去掉，素炒就可以。清热解毒
（10）马蓝头在老家吃的很多，也是炒鸡蛋的。用于慢性支气管炎、肺结核、阴虚咳嗽
特别提示
野菜虽好，不认识不熟悉的野菜不要乱吃哦。
