土豆片的切法及去淀粉

土豆片的切法及去淀粉

操作方法

（01）土豆去皮后洗净且切斜刀变成两瓣

（02）然后将两瓣后的土豆，切口面放在菜板上，从土豆边缘开始切片

（03）切好的土豆片效果

（04）拿一个玻璃碗洗净后将切好的土豆片放入完成

（05）打开水龙头，将碗中接满水，没过土豆片

（06）亲怕10分钟左右，即可取出土豆片中表面的淀粉，炒菜的时候不会黏锅太早。

特别提示

土豆切片后过水浸泡

浸泡后有利于去除土豆片的表面淀粉