南瓜里的胡萝卜素和维生素C含量较高，有强壮骨骼，增强人体免疫力的功效。肉炒南瓜土豆片是一道家常菜，菜品软糯，味道鲜美，特别适合老人和孩子的口味。下面小编就给大家介绍肉炒南瓜土豆片的做法。
工具/材料
南瓜200克，土豆1个，猪五花肉100克，盐，酱油，蚝油，大料粉等适量
操作方法
把南瓜去皮、去瓤洗净切成薄片。
土豆去皮洗净切成片。
猪五花肉洗净切成片，葱切葱花，姜切末，蒜切片。
炒锅放入花生油，等油有点冒烟时，放入肉片炒至变色。
再放入葱、姜、蒜炒拌。
放入1勺盐，2勺酱油，1勺蚝油，1小勺大料粉。
炒拌均匀后，放入土豆片翻炒上色。
再放入南瓜片翻炒后，滴入一点清水，把土豆和南瓜焖至断生即可。
然后铲出盛入盘子里，这样肉炒南瓜土豆片就做好了。
