主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
步骤/方法
（01
（03）2、青椒1个，洗净，切段，待用。
（04）3、香菇3-4个，洗净，切三角形块，待用。
（05）4、热锅上油，爆香葱姜碎，加入一大勺量的自制番茄酱（可以不加，也可以加市面买的番茄酱），炒香。
（06）5、倒入土豆片炒匀。
（07）6、加入香菇块炒匀。
（08）7、倒入1勺量的蒸鱼豉油调味。
（09）8、再调入适量的盐，翻炒均匀。
（10）9、加入青椒，快炒1分钟。
（11）10、撒入少许鸡精，即可出锅。
小贴士
（01）土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。健脾开胃调理、便秘调理，和中养胃、健脾利湿。
